學校介紹:
學校法人服部學園 服部榮養專門學校創立於1939年,位於涉谷代代木附近的營養師.烹飪專門學校;現任理事長為日本知名料理家-服部幸應。服部榮養學校已培育一流的營養師.調理師.甜點師為目標,悠久的校史擁有最資深的教育經驗,配合先進的設備,近80年來的校史培育出了無數的營養師及烹飪人才。
學校特色:
服部榮養學校擁有80年的烹飪教育歷史,配有先端的廚房設備、各式各樣的珍貴且新鮮食材、培和國內外各料理界一流的講師陣容,學生享有最前線的資源。另外實施"導師擔任制"配合學生的狀況進行個別指導及就職進路的相談。另外服部榮養專門學校為厚生勞動省大成指定專修學校認可校,畢業之後皆可領有「營養師執照」「調理師執照」等國家證照。
另外除了課堂的學科之外,學校也有開設9個部門的Master Course加強自己的專業。透過邀請各料理界的名廚擔任講師直接指導學生,使技術更向上提升。
Master Course學科:西洋料理科、日本料理科、中華料理科、製菓麵包科、侍酒師、咖啡師、店家經營科、食品教育實踐科、切菜.切魚技術科
科目及課程:學科介紹:
學校設備:
校內設施完備,共有營養科實驗室、多間調理廚房、集體實習調理室、視聽教室、上課教室。每間配有高級的廚具以及烹飪用品,上課也選用新鮮經過認證的食材。一般教學教室也配有電腦、螢幕等多項3C硬體設備,另外也有階梯式教室,能讓學生看清楚料理的製程及食品的知識。
學科出路:
營養師科:營養師、配餐調理師、食品開發、料理教室講師 等。
調理師本科:調理師、麵包師、甜點師、料理長(主廚)、飲食店店長 等。